Tacos picantes con piña y pimientos

tacos

Ingredientes (para 4 personas)

  • 100gr de avellanas peladas y picadas.
  • 4 tortitas de maíz
  • 2 pimientos
  • 250 gramos de piña
  • 3 cebollas
  • 4 guindillas (secas o frescas)
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración

Primero, dispondremos el sofrito. En una cazuela a fuego medio y con un poco de aceite, haremos el sofrito. Pon la cebolla previamente picada y un par de pimientos troceados muy finos.

Cuando el sofrito empiece a tomar color, incorpora la guindilla y corrige de sal (mucho ojo con la guindilla: empieza agregándole media, y ve probando hasta alcanzar el grado de picante que desees). Mientras dejas terminar de hacerse el sofrito, ya a fuego lento.

Prepara una sartén con un poco de aceite y, a fuego medio-alto, echa el pimiento que te quede e incorpórale también los trozos de piña y las avellanas. Esta fase estará lista cuando veas que el pimiento empieza a desprenderse de su capa de piel más fina, la más exterior y a veces casi transparente. Cuando esto suceda, el pimiento estará blando y sabroso; compruébalo. Si es así, saca la mezcla del fuego y sirve en un plato o una fuente adecuada.

Toma una sartén limpia, caliéntala a fuego medio y pasa cada lado de las tortillas por ella, sin dejar que se quemen.

Os ofreceremos recetas del Mundo, vegetales, con mezclas suaves, contrastes de sabores, olores y muchas texturas.

Llevaremos a cabo un pequeño-gran gesto solidario.

Los ingredientes en tiendas de: comercio justo y en tiendas ecológicas.

Día delComercio Justo

Imágenes de la celebración del día del Comercio Justo

Parada en la plaza de Azacan

Vista de la plaza

Veterinarios sin fronteras de Madrid, estuvieron en la plaza España unas 6 horas explicando y comentando a los viandantes la campaña de solo 25gr de azúcar. Realizaron una charla de unos 30m para exponer el daño y las causas del engaño publicitario, por encima de la salud, la ecología…

Exposición en la Plaza

Sabias que la bebida negra “cola” tiene 2kg de azúcar 

Las danzas del Mundo animaron a los mayores

Danzas del mundo con Radalaila

Danzas del Mundo con Radalaila

El juego de la oka-justa para animar a los pequeños

juego-okajusta

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Lectura del manifiesto de la plataforma.

manifiesto tira del hilo

manifiesto tira del hilo

Actuación final, como música de fondo.

actuaciónChuchi Cuadrado y Germán Ruiz

Chuchi y Germán

Prensa escrita

Las ONG buscan convertir Valladolid en ‘Ciudad Justa’

La Plaza España acoge un mercadillo para celebrar el Día Internacional del Comercio Justo

Uno de  los puestos de la  Plaza España - Alberto Mingueza

Puesto de Come sano come justo de la Plaza España – Alberto Mingueza

M. Díez Garrido

Convertir la ciudad de Valladolid en un lugar donde el consumo de productos sea responsable y equitativo, ese es el deseo que tienen los miembros de la Plataforma de Comercio Justo de Valladolid. La Plaza España acogió ayer un pequeño mercadillo para celebrar el Día Internacional del Comercio.

El objetivo era claro: concienciar a la gente para que Valladolid se integre en el proyecto ‘Ciudad por el Comercio Justo’. «Esta iniciativa surgió en el año 2000 en Inglaterra para facilitar el acceso a estos productos en una pequeña localidad(Garstang)», explica Jesús Gómez, de la plataforma. Desde entonces, 1.000 municipios tienen ya el título de ‘Ciudad Justa’ en todo el mundo y 40, en España.

Para formar parte de esta iniciativa, Valladolid tiene que reunir una serie de estándares. Necesitan «tener 16 establecimientos de venta minorista que oferten, al menos, 3 productos de Comercio Justo» y «10 establecimientos y servicios de hostelería que oferten algún producto de este tipo».
Según cuenta Gómez, «falta un establecimiento hostelero y un punto de venta» para cumplir el reto, que esperan que sea «en breves». Para ello, señaló Ana Isabel Pérez, de Ecogermen, «es imprescindible que las instituciones apoyen el proyecto». En este sentido, ambos aseguraron que el Ayuntamiento ha afrontado el reto «con seriedad» y realizó una declaración en apoyo delComercio Justo, que también es necesaria para obtener el título. La responsable de Ecogermen destacó que todos los partidos políticos locales han incluido e apoyo al Comercio Justo en sus programas electorales.

En los puestos instalados en la Plaza España se podía ver todo tipo de productos, desde chocolate hasta cosméticos. La intención, como señalaron en un manifiesto que leyeron a las 20.00 horas, es «seguir denunciando estas injusticias y defender un mundo más justo, más humano, más decente»

 

Día Mundial del Comercio Justo

 

El segundo sábado de mayo se celebra en más de 50 países el Día Mundial del Comercio Justo.

Este año, el Día Mundial del Comercio Justo (sábado 9 de mayo) se centrará en las injusticias y violaciones de Derechos Humanos que se producen en el sector del textil.

En ese Día queremos hacer una llamada a la ciudadanía para que conozca qué hay detrás de su ropa y de otros artículos textiles que utilizamos cotidianamente.

Trabajadoras de la organización de Comercio Justo Talleres de Nazaret, en Filipinas. Foto: Taller de Solidaridad