Ingredientes
- 500 g de harina sin refinar
- 150 g de mantequilla de cacahuete
- 100 g de panela
- Una cucharadita de levadura natural en polvo
- Una cucharadita de clavos molidos
- Una cucharadita de anís estrellado molido
- Dos cucharaditas de jengibre en polvo
- Dos cucharaditas de canela molida
- 1 yogur vegetal
Para el glaseado
- Zumo de limón y azúcar integral blanco.
Modo de elaboración
Añade la harina tamizada en un bol e incorpora la levadura. Reserva.
Mezcla la mantequilla con la panela tamizada.
Incorpora ahora la canela, el jengibre, el anís y los clavos, integrar bien.
Incorpora la masa que acabamos de hacer al bol con la harina y remueve.
El resultado es una masa consistente que no debe pegarse a las manos. Déjala reposar un par de horas.
Haz las galletas extendiendo la masa con un rodillo sobre un papel de horno y usando diferentes moldes con motivos navideños.
Introducirlas en el horno durante 10 minutos a 180 ºC.
Una vez frías, puedes decorar algunas con el glaseado, batiendo el azúcar y el zumo de limón.
Os ofreceremos recetas del Mundo vegetales, con mezclas suaves, contrastes de sabores olores y muchas texturas. Llevaremos a cabo un pequeño-gran gesto solidario.
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