No hay justicia climática sin justicia en el comercio

Sequía Etiopía

madre de 12 hijos afectada por la sequía en Qararo, Etiopía

El Movimiento por el Comercio Justo hace un llamado a las Partes de la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático CMNUCC para que actúen de acuerdo con sus compromisos bajo el Acuerdo de París y den prioridad a las prácticas comerciales justas en las cadenas de suministro globales que resultan indispensables para la justicia climática.
La crisis climática es injusta: su impacto lo sienten con mayor severidad quienes menos responsabilidad tienen en ella. Las pequeñas organizaciones agrícolas del Sur global y agricultores/as a pequeña escala (‘Global South’) están sufriendo los efectos del cambio climático: sequías e inundaciones, patrones cambiantes de maduración y cosecha, nuevas plagas, malezas y enfermedades relacionadas con el clima y cosechas reducidas.

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Kenia la peor plaga de langostas en 70 años

 

Con la pandemia del COVID-19 ocurre lo mismo: los sectores más marginados son los más afectados porque la propagación de la infección y/o las medidas de bloqueo tienen un impacto negativo en su trabajo y en el comercio.

Turrón de plátano y canela

  • 2 plátanos grandes ecológicos.
  • Semillas de cardamomos, trituradas de comercio justo
  • 2 cucharadas de manteca de coco de comercio justo
  • 2 cucharadas de sémola de maíz ecológica
  • 20 almendras tostadas y molidas ecológicas
  • 2 cucharadas de azúcar de comercio justo.
  • Zumo de 1 naranja ecológicas
  • Canela molida de comercio justo.
  1. Pon el plátano en un recipiente y con un tenedor conviértelo en puré. Agrega las semillas de cardamomo y la canela,  mezclar bien.
  2. Fundir la manteca de coco en una cazuela y tuesta la sémola hasta que la veas dorada. Cuando esté lista, agrega el plátano triturado, las almendras molidas, el azúcar y el zumo, vigila que no quede muy líquido.
  3. Llévalo a ebullición, removiéndolo constantemente, hasta que la mezcla se despegue de los lados de la cazuela.
  4. Ahora pásala a un molde rectangular sirve un brick cortado longitudinalmente hay que dejar enfriar muy bien para que tome cuerpo.