Ingredientes para 8 tapas
- 2 berenjenas
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de tahína
- 1 yogur vegetal natural
- 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- ½ granada
Modo de elaboración.
- Corta las berenjenas en palos y saltealas en una sartén hasta que estén blandas.
- Introduce la pulpa en el vaso de la batidora, agrega el ajo pelado, la tahína, el zumo de limón y tritura hasta obtener una crema homogénea.
- Desgrana la granada eliminando todas las pielecitas blancas. Sirve el paté de berenjena en un cuenco, decorado con la granada, el aceite y acompañado de pan de pita crujiente.
Os ofreceremos recetas del Mundo vegetales, con mezclas suaves, contrastes de sabores olores y muchas texturas. Llevaremos a cabo un pequeño-gran gesto solidario.
Los ingredientes en tiendas de: comercio justo y en tiendas ecológicas.