Charla y visita de grupos scouts

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El sábado tuvimos en Azacán al Grupo Scout San Juan de la Cruz 211 y al Grupo Scout Laguna 589 de Laguna de Duero. Les pusimos nuestro corto de animación La historia de Awa y nos lo pasamos bomba con los chavales (alrededor de 9-10 años).  Lo cogieron todo a la primera. Da gusto con ellos.

Grupo Scout

Parrillada de berenjenas rebozadas

 

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Recomendamos utilizar en su elaboración todos los productos que podamos de Comercio justo y ecológico, para asegurarnos de que los alimentos que entran en nuestra cocina, no sólo son saludables, para nosotros mismos, sino que también han sido elaborados bajo condiciones dignas por sus productorxs.

  • 2 berenjenas
  • 250 ml de leche de avena
  • 50 gr de harina de espelta
  • 2 dientes de ajo
  • 1 rama de perejil
  • Aceite de oliva prensado en frío
  • Sal no química
  • Sirope de ágave

Elaboración

Esta receta vegetariana es extremadamente sencilla. Solo tenemos que mezclar la leche con la harina hasta conseguir una pasta líquida y homogénea, añadir una pizca de sal, cortar las berenjenas en rebanadas, rebozarlas en la pasta y freírlas en una sartén. Manteniendo el nivel de fuego alto para que selle rápido y no chupe aceite innecesariamente: la berenjena es extremadamente esponjosa y absorbe grandes cantidades de aceite, si se hace mal la fritura.

Con el ajo y el perejil realizaremos una picada que mezclaremos con un poco de sirope de ágave Usaremos esta mezcla para aliñar nuestras recién hechas berenjenas rebozadas.

Os ofreceremos recetas del Mundo vegetales, con mezclas suaves, contrastes de sabores, olores y muchas texturas.

Llevaremos a cabo un pequeño-gran gesto solidario.

¿Te atreves a probar?

Nos cuentas

Los ingredientes en tiendas de: comercio justo y en tiendas ecológicas.

Visita de 1º de Bachillerato del IS Delicias

Bueno, allá ellos, se pusieron a tiro. Y les llenamos la cabeza de consumo responsable y comercio justo. Los cinco cursos de 1º de Bachillerato del IS Delicias de Valladolid pasaron por Azacán. Creo que les movimos, creo que algo les ha quedado. A ellos y a los tutores que vinieron a acompañarles. Siempre es interesante escuchar a los chicos, sus ideas, ver cómo van comprendiendo, maravillarse y horrorizarse a un tiempo con lo que les contamos. Esa maravillosa sensación de cambiar el mundo.

Delicias

 

Piña rellena de arroz y anacardos

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Recomendamos utilizar en su elaboración todos los productos que podamos de Comercio justo y ecológico, para asegurarnos de que los alimentos que entran en nuestra cocina, no sólo son saludables, para nosotros mismos, sino que también han sido elaborados bajo condiciones dignas por sus productorxs.

  • 1 piña grande
  • 250 gr de arroz jazmín, hervido y caliente
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 huevo, batido
  • 1 cebolla mediana, cortada a tiras finas
  • 100 gr de anacardos
  • 1 bote pequeño de guisantes cocidos
  • 1 chile rojo fresco, cortado a rodajas finas
  • 1 cucharada de cilantro , picado
  • Sal no química.
  • Zanahoria y hierbabuena para adornar
  1. Corta por la mitad longitudinalmente la piña y separa toda  de pulpa, dejando intacta la piel para poder rellenarla más tarde. Corta la fruta a trozos procurando no perder nada de su jugo.
  2. Calienta aceite en un wok y echa el huevo batido de modo que cubra el fondo de la sartén o el wok, como si hicieras una tortilla redonda. Dale la vuelta y cuécela por el otro lado. Retírala del fuego y córtala a tiras finas.
  3. Sofríe a fuego vivo la cebolla unos 2-3 minutos hasta que esté dorada y tierna. Agrega la salsa de soja, los guisantes y el arroz y déjalos en el fuego 3 minutos. Ahora echa los trozos de piña y su jugo, los anacardos y las tiras de tortilla. Déjalo al fuego 2 minutos más, removiéndolo bien. Pon la sal.
  4. Rellena la piña vacía con la mezcla que has preparado, agrégale el chile y el cilantro. Sírvela en una fuente.

Os ofreceremos recetas del Mundo, con mezclas suaves, contrastes de sabores, olores y muchas texturas.

Llevaremos a cabo un pequeño-gran gesto solidario.

¿Te atreves a probar?

Nos cuentas

Los ingredientes en tiendas de: comercio justo y en tiendas ecológicas.

Consumidores de comercio justo

A nuestros embajadores del comercio justo

Nora Gormezano abre la puerta de una de nuestras tiendas de comercio justo todos los lunes, miércoles y jueves por la tarde. Lo hace de manera voluntaria, para explicar qué es el comercio justo y apoyar a las organizaciones que hay detrás de cada producto. Y, entre otros muchos motivos, por los productores de Silence, de la India. “Cuando alguien compra una vela de Silence, no puedo dejar de explicarle las características de este grupo de artesanos, todos ellos sordos o con algún tipo de minusvalía. Tengo un hermano con sordera y sé lo que significa ser sordo y sentir la necesidad de ser útil”, explica, y concluye: “Esta colaboración me ha aportado mucho Sencillamente, he aprendido”.

A los protagonistas del comercio justo

Durante estos años, hemos conocido a decenas de personas que se dedican a la artesanía y a la agricultura, que con sus manos han creado o hecho crecer productos que hemos ofrecido a la ciudadanía. Ellas son los rostros de esta cooperación a través del comercio justo que consigue cambiar vidas.

Alda Zaracho (Paraguay)

Productora de azúcar socia de la cooperativa Manduvirá, que proporciona a todos sus miembros productores servicios de financiación, atención médica y apoyo educativo. “Ahora, gracias al azúcar que producimos en la cooperativa, tenemos más ingresos y con ese dinero podemos hacer muchas cosas: invertir otra vez en la finca, comprar algunas cositas para la casa… Antes no había ese pequeño progreso. Además, hemos podido crear un centro de salud. Yo uso siempre el área de oftalmología, voy a menudo al oculista.”

Getta Devi (India)

2014-09-03 15.59.02 retocBordadora de cuero para Asha, asociación que promueve el bienestar social y económico de sus artesanos y artesanas y asegura salarios y condiciones de trabajo dignas. “Tengo una cuenta corriente en el banco y estoy contenta de tener independencia económica. Creo que, si hay trabajo en el bordado del cuero, habrá más mujeres que puedan ser independientes económicamente.”

Eliazar Banhagenie (Uganda)

Productor de café para la cooperativa Ankole Coffee Producers Cooperative Union (ACPCU), que trabaja en la mejora de la producción del café y de su comercialización para que los campesinos y campesinas puedan obtener mayores beneficios. “Cuando cumplí 50 años, me formé a través de la cooperativa en nuevos métodos de cultivo y participé en el uso de los métodos y tecnologías de cultivo que cambiaron mi vida. Antes de las formaciones, pasé por muchas dificultades, muchos problemas. Tras mejorar mi formación, escribí un libro, titulado 50 años desperdiciados. Ese es mi libro, la historia de 50 años desperdiciados hasta que conseguí los conocimientos y el apoyo para mejorar mi finca y la vida de mi familia.”

A los consumidores de comercio justo

Gracias a quienes nos habéis apoyado durante estos años mediante el consumo responsable a través del comercio justo. Ahora, gracias a vosotros, miles de pequeños productores y productoras pueden vivir dignamente de su trabajo.

Promoviendo el Consumo Responsable ante las próximas fiestas de Navidad

El próximo Domingo 14 de Diciembre la Plataforma de Comercio Justo de Valladolid recupera su tradicional Día del Consumo Responsable, invitando a la reflexión a todo aquel ciudadano de nuestra ciudad que se acerque a la céntrica calle Teresa Gil, en uno de los días de apertura comercial previo a las celebraciones navideñas.

 

Tres exposiciones de paneles informativos llenarán la línea central de la calle desde el cruce con San Felipe Neri hasta el de la calle Montero Calvo con Plaza España, e incidirán en los aspectos básicos a tener en cuenta para una mayor concienciación a la hora del consumo diario y sus efectos sobre el medio ambiente y el ser humano en un mundo globalizado. Lo hará en colaboración con colectivos y ONGD´s hermanas que prestan su buen hacer en este sentido.

Comercio Justo

“Los límites del crecimiento”, colaboración de Entrepueblos y Ecologistas en Acción, nos hace reflexionar sobre las consecuencias de un crecimiento sostenido e irracional. En qué punto están las reservas de petróleo. Qué alternativas energéticas son las más recomendables. Qué estamos haciendo con nuestros recursos naturales. Hasta cuándo vamos a seguir participando de una cultura basada en el modelo de usar y tirar. O qué podemos hacer como ciudadanos para dibujar un futuro basado en un modelo más sostenible y responsable con nuestro entorno.

 

La exposición sobre los “Objetivos de desarrollo del Milenio”, confeccionada por la Coordinadora de ONGD´s de Castilla y León, pretende informar sobre la situación actual, cumplimientos e incumplimientos de los ocho propósitos de desarrollo humano fijados en el año 2000, que los 189 países miembros de las Naciones Unidas acordaron conseguir para el año 2015. Es muy conveniente, ya que el Comercio Justo es una de las armas fundamentales en la ayuda al desarrollo.

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Por último, e igualmente realizada por Ecologistas en Acción, dentro de su campaña nacional “Consume hasta morir”, se expondrá una serie de elementos visuales que giran alrededor de la corriente artística y gráfica de la contrapublicidad, utilizada en este caso para denunciar los excesos a que nos llevan la fuerte influencia de los grandes grupos comerciales y las malas prácticas empresariales, que devienen en un consumo irracional del indefenso ciudadano.

 

El complemento a esta relación expositiva lo dará la degustación de café de Comercio Justo que tendrá lugar a la puerta de la tienda que la ONGD Oxfam Intermón, miembro de la Plataforma, tiene en la calle Teresa Gil, 17.

 

El horario previsto de estancia de esta actividad en la calle es de 10 a 14h. de dicho Domingo 14 de Diciembre.

Otra cocina justa es posible

¿Sabes que con productos de comercio justo puedes elaborar el desayuno, la comida, la merienda y la cena? A continuación te presentamos cuatro buenas ideas para encontrar el comercio justo.

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Desayuno
¿Piensas que el comercio justo solamente te ofrece café o té, por la mañana? ¡Pues te equivocas! Puedes acompañar tu humeante bebida con galletas rellenas de chocolate  o con pastas de limón y azúcar mascobado. O, si lo prefieres, puedes prepararte un bol de cereales con chocolate soluble. Todo, de comercio justo.

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Comida
¿Por qué no atrevernos a comprar y cocinar productos poco usuales en nuestros recetarios pero muy fáciles de encontrar en los espacios de venta de comercio justo? Estamos pensando en la quinua, o quínoa, y motivos no nos faltan. La ONU declaró 2013 Año Internacional de la Quinua. Por aquel entonces, el director de la FAO, José Graziano da Silva, anunció que la quinua puede desempeñar un papel importante en la erradicación del hambre, la desnutrición y la pobreza. Y es que casi toda la producción actual
de esta planta está en manos de pequeños agricultores de los países andinos.

La quinua, que destaca por contener numerosos nutrientes, se cocina en solo 15-20 minutos y puede utilizarse en una gran variedad de platos, desde el desayuno hasta el postre. Por la mañana, puedes tomarlo como cualquier otro cereal de desayuno, y al mediodía, prepararte unos macarrones o espaguetis de quinua, en vez de los de trigo tradicionales. Y luego, si necesitas un café antes de levantarte de la mesa para poder encarar la tarde, date el gustazo de prepararte un espresso con una cafetera de cápsulas, usando cápsulas de comercio justo.

Merienda
¿Te gusta la cocina casera? ¿Hasta el extremo de querer hornearte tu propia merienda? Pues cuentas con un buen aliado: El recetario más dulce del comercio justo, editado en el año 2013 por la Coordinadora Estatal de Comercio Justo (CECJ) y que propone doce recetas a base de azúcar. El libro se puede descargar en la web de la CECJ en cuatro idiomas (castellano, catalán, gallego y euskera). Entre las propuestas destacan el brownie de chocolate negro con salsa y el strudel de manzana. Y si quieres hornear tu merienda pero sin complicarte demasiado la vida, nada mejor que los preparados para muffins y para brownies.

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Cena
Para no cargar demasiado la digestión, comencemos con un entrante ligero y sabroso: los corazones de palmito, que llegan hasta tu comedor directamente desde Costa Rica. Como plato fuerte sugerimos preparar un cuscús procedente de los Territorios Palestinos Ocupados o bien un arroz bío Hom Mali de Tailandia. Y de postre, algo bien refrescante que nos deje un buen sabor de boca y nos ayude a desengrasar: estamos pensando en una fruta como la piña, también importada desde Tailandia. Todo ello, cómo no, disponible en nuestras tiendas físicas y online.

 
Recetarios descargables
* Recetas de quinua
    www.fao.org/quinoa-2013/publications/recipe-books/es
    www.quinoarecetas.es
* Recetarios de la C.E.C.J.
     www.comerciojusto.org/resultados/?text=recetario&submit=Buscar

La estación ferroviaria de Valladolid Campo Grande difunde el Comercio Justo

Del 7 al 9 de Noviembre, los viajeros que acudan a la estación ferroviaria de Valladolid Campo Grande encontrarán un stand de la ONGD Oxfam Intermón donde podrán conocer qué es el Comercio Justo, adquirir artículos de alimentación o artesanía y saber cómo esta compra contribuye a combatir la pobreza y favorecer un mundo más justo. Esta campaña, que se realiza de manera simultánea en otras 8 estaciones ferroviarias de 6 comunidades autónomas, ha sido organizada por la Coordinadora Estatal de Comercio Justo con la colaboración de Adif (Administrador de Infraestructuras Ferroviarias) en el marco del Programa Estación Abierta.

Fotografia de la estación

El puesto informativo-comercial permanecerá abierto en horario de 17 a 21h., el viernes 7 y domingo 9, así como el sábado 8 de 10 a 14h. Será atendido por voluntarios/as de dicha ONGD. Además, en la estación se podrá visitar una exposición en la se mostrará el trabajo realizado por esta ONGD en los 20 años que lleva trabajando por un comercio más justo. José María Vera, director general de Oxfam Intermón señala “el Comercio Justo nos permite alertar sobre injusticias, proponer soluciones y acercarnos a la población de nuestro país”.

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En el stand quienes se acerquen a la estación podrán comprar productos de alimentación, bisutería, complementos, papelería, cosmética e higiene y pequeños artículos de decoración. Estos han sido elaborados por más de 125 organizaciones artesanas y campesinas de 34 países de América Latina, África y Asia. En su producción los trabajadores y trabajadoras han recibido un salario digno, el mismo ellos y ellas, y cuentan con unas condiciones laborales adecuadas y seguras. Además, se garantiza que no ha habido explotación laboral infantil. Se trata de artículos elaborados de manera ecológica, sin dañar el entorno natural en el que se producen. Con todo ello, el Comercio Justo contribuye a disminuir la pobreza y favorece el desarrollo de los pueblos.

Otras estaciones de Adif que también se unen a la campaña son Almería, Gijón, Oviedo, Santander, Albacete Los Llanos, Valencia Nord, Valencia Joaquín Sorolla y Vitoria Gasteiz.

Ilustratour by node

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No nos pudimos resistir a asistir a la inauguración de la exposición en  el Museo patio herreriano de la presentación  Ilustratour by Node. Un proyecto con un trasfondo que una vez contado llega.

Su creador Chris Haughton un ilustrador Irlandes muy conocido en Europa  nos dice esto: “Creo que Ilustratour tiene el tamaño justo para que todos los participantes puedan compartir experiencias”

Node, significa “nudo” en latín y punto de conexión en una red. image-12 La explosión cuenta 14 creaciones de varios ilustradores y diseñadores internacionales para convertir sus trabajos en alfombras de comercio justo. Que al igual que otras que ya se han vendido online, van al mismo fin, mantener una escuela con 260 niños y un orfanato de 19 en Nepal. Estas alfombras son fabricas a mano a base de nudos y utilizando técnicas tradicionales tibetanas. image-11 Esa noche pudimos votar por las propuestas, para una nueva alfombra, saliendo,  ganadora una mano negra con muchas culturas y sobre todo libertades de todos los colores. Seguro que una vez transformada en alfombra se verá una auténtica obra de arte digna de admira para sentir. image-5 Al día siguiente pudimos asistir a la  charla de Chris sobre este proyecto, de 1 hora aproximadamente (con traducción), y vimos de verdad, que con empeño, y por supuesto sin pensar en ganar dinero para ti, solo para quienes lo necesitan de verdad para salir adelante en su día a día, se puede hacer un voluntariado de muy alto nivel y a nivel internacional. Podrás ver las alfombras hasta el 28 de septiembre y veras como no dicen lo mismo que en fotografías. image-6images